Hindistan Cevizli Çikolatalı Pasta

Keki için;

 

3 tane yumurta

Yarım su bardağı şeker

3 yemek kaşığı dolusu un

2 yemek kaşığı kakao

Yarım paket kabartma tozu

Portakal kabuğu

Limon kabuğu

Kreması için;

 

1 paket krem şanti

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yaklaşık 2 su bardağı hindistancevizi (miktar arttırılabilir)

 

Üzeri için;

 

1 paket krema

1 paket bitter ya da sütlü çikolata

 

Kek piştikten sonra ıslatmak için 1 çay bardağı soğuk süt gerekiyor.

 

 

Öncelikle limon ve portakal aromasını seviyorsanız kekin içerisine çok az limon ve portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.

Keki için yumurta ve şekeri 3-4 dk. çırpın.

Kuru malzemeyi eleyerek ilave edelim kısaca mikserinizle devam çırpın.

24 cm olan yuvarlak kalıbınıza harcı dökün.

Tabi altına pişirme kâğıdı koyun ya da yağlayın.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Ucu sivri bıçakla ortaya batırın temiz çıkarsa keki fırından çıkarın ve soğutun.

Keki çöp şiş ya da kürdan kullanarak delin. Soğuk sütü üzerine dökün.

Kremamız için kremşantiyi üzerinde yazan süt oranına göre çırpın.

İçine pudra şekerini ve hindistancevizini koyun.

Kıvamı ne cıvık nede çok koyu olmasına özen gösterin.

Kremayı kekin üzerine alın ve dümdüz olacak şekilde yayın.

Daha sonra çikolata ile kremayı benmari usulü eritin.

Oda ısısına gelince son olarak pastanızın üstüne çikolatayı dökün.

1 gece boyunca buzdolabında bekletin.

 

Afiyet olsun.